春の味覚

こんにちは

春の食材で代表的なタケノコ。私は、基本自分で掘ったものしかお店でお出ししないとこだわってきた。
だが、残念ながら2年続けてタケノコ掘りをしていない。

お世話になっている農家さんからは、「掘りにおいで」と声をかけて頂くのだが、やはりご迷惑を考えて遠慮している。

そこでここ2年大活躍なのが、農家の娘なおちゃんである。
代わりに掘って届けてくれる。タケノコ掘りは、かなりの重労働…。なんともパワフルだ。
ちなみに、なおちゃんの本業は看護師だ。

彼女のおかげで、今年も春の味覚をお客様に提供できる。
来年こそは、自分で掘りに行きたいと願う。

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